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美食天下焦糖酱的做法

发布时间:2019-05-15 01:12:42

焦糖酱的材料沙糖80g冷水2勺热水2勺 焦糖酱的做法图片步骤,怎样做焦糖酱好吃?

为了不加热不均匀、推荐使用较厚的锅、在锅里加入沙糖

加2小匙冷水、小火加热

开始冒出细小的泡泡以后、不时将锅子前后摇动、让色采均匀1致、从沙糖熔化到起泡泡为止、是不可以搅拌的、1旦搅拌沙糖就会再次结晶、口感会沙沙的、

熬成理想的色采、焦糖的泡沫也出现粘稠的时候、

加入热水、这步骤焦糖会4溅的、要谨慎、君君用的锅比较深、所以问题不大、

用木勺迅速拌匀、

趁热倒入模具

剩余的焦糖冷却粘在锅壁、清洗起来很麻烦、这时候候在锅里倒入180ml左右的牛奶、小火加热、根据你剩余在锅里的焦糖多少而增减牛奶用量、这个自己掌控、

等酱汁被牛奶融化以后就OK了~

美食天下菜谱大全温馨提示:

为了不加热不均匀、推荐使用较厚的锅、

从沙糖熔化到起泡泡为止、是不可以搅拌的、1旦搅拌沙糖就会再次结晶、口感会沙沙的、

加入热水、这步骤焦糖会4溅的、要谨慎、

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