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石家庄自制月饼原料料成本上涨

发布时间:2019-04-10 21:22:44

【导语】:中秋临近,石家庄月饼销售进入了高峰期。今年中秋月饼市场月饼隐退之后,不少市民选择了传统的“打月饼”,有市民甚至还尝试在家中亲自动手制作月饼,不过自制成本却比去年高两成再生胶价格

原标题:“私人订制”月饼成时尚

“打月饼”成本上涨两成

距离中秋节不到一周时间了,月饼销售已进入高峰期。今年中秋月饼市场月饼隐退之后,不少市民选择了传统的“打月饼”,有市民甚至还尝试在家中亲自动手制作月饼。但了解到,由于腰果、葡萄干、芝麻等制作月饼的原材料价格出现上涨兔肉价格报价
,今年自制月饼的成本比去年涨了两成。

近几天,赵陵铺赵三街上有一个不大的月饼加工坊生意非常红火,每天早晨7点多就有人排长队,等着买新出锅的自打月饼。老板告诉,今年加工月饼的生意不错,“前天有个人一下就买了6锅整整360块月饼。来这里打月饼的大都是自己吃并送给亲戚朋友的。”

了解到,如果是在这里买现做的五仁月饼,每炉60块共160元,折算下来每块月饼2.6元;要是带料加工的话,每炉加工费是30元钱。一位来加工月饼的易女士告诉,她买了核桃仁、花生、葡萄干、腰果,自带了鸡蛋、豆油和面,所有东西共花了130元,每块月饼成本不到2.5元。

随着烤箱的普及,近两年不少市民成为烘焙爱好者,时常在家自制蛋糕、曲奇等。市场上开始销售月饼后,不少烘焙爱好者又迷上了自制月饼。省会白领陈瑛是一名“烘焙达人”,她自制的月饼无论是口味还是形状都有新意,馅料有榴莲、椰丝奶油等口味,形状除了花朵图案,还有卡通造型。她告诉,自制月饼把握了糖分的含量彩印编织袋
,对于需要控制体重的人来说更加健康。不过,市民需要注意的是,不放防腐剂的自制月饼不宜长时间保存,一般保存时间为一周左右,是现做现吃。

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